Arroz Integral Orgânico -1Kg
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Arroz Integral Orgânico -1Kg
Um dos benefícios do arroz integral é a quantidade de fibras, que ajudam no bom funcionamento e na proteção do intestino. Além disso, esse cereal faz bem para o coração, devido ao magnésio em sua composição.
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Arroz Integral Orgânico -1Kg
Um dos benefícios do arroz integral é a quantidade de fibras, que ajudam no bom funcionamento e na proteção do intestino. Além disso, esse cereal faz bem para o coração, devido ao magnésio em sua composição.
Um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, ele ajuda a controlar o açúcar no sangue, reduzir o risco de doenças cardíacas e melhorar a digestão. Ajuda a controlar o apetite e proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo.
O arroz integral ajuda a regular a diabetes. Existem pesquisas que apontam que substituir o arroz branco pelo integral diminui o nível de glicose tanto em pessoas saudáveis como em pessoas com diabetes.
Como deixar o arroz integral mais gostoso?
Dica – deixar de molho por cerca de 8 horas em água morna e ainda adicionar algumas gotas de limão. Esse cuidado neutraliza o ácido fítico dos grãos, assim como geralmente se faz com as leguminosas. Isso ajuda numa melhor absorção dos nutrientes.
Para não ter erro a proporção para cozinhar arroz integral é de 1:3.
Ou seja, acrescentar três vezes em água a quantidade do arroz a ser preparado, deixando cozinhar por aprox 20 minutos ou até a água secar.
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- Diminui a produção de gases intestinais.
- Facilita o cozimento dos grãos.
- Realça o sabor do alimento.
- Melhora o processo digestivo dos alimentos, tornando a absorção dos nutrientes mais eficiente.
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Ingredientes- ½ abóbora japonesa cabotiá
- Um pedacinho de gengibre (20g)
- 1 cebola (100g)
- 3 dentes de alho (50g)
- 3 talos de capim-santo (maço)
- 1 ½ litro de água
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Preparação da Abóbora: Lave bem a metade da abóbora sob água corrente. Em uma panela, coloque duas xícaras de água, adicione a abóbora e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos para facilitar a remoção da casca.
- Preparação dos Outros Ingredientes: Enquanto a abóbora cozinha, lave e fatie o gengibre sem descascar. Descasque o alho e a cebola e corte a cebola em quatro partes.
- Retirando a Casca da Abóbora: Transfira a abóbora pré-cozida para uma tábua e, com o descascador de legumes, retire a casca. Reserve a panela e a água do cozimento.
- Cozimento Final: Corte a abóbora em cubos e volte-a para a panela com a água. Adicione o gengibre, o alho, a cebola, o capim-santo e o restante da água. Leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.
- Processamento: Retire os talos de capim-santo e transfira a mistura para um liquidificador. Se não couber tudo, bata em etapas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Segure bem firme com um pano de prato dobrado para evitar que o vapor quente abra a tampa do liquidificador.
- Finalização: Volte a sopa para a panela e ajuste o tempero conforme necessário. Regue com um fio de azeite e sirva.
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