Queijo Mimo da Serra Christophe e Zeide – Queijo Artesanal Brasileiro
R$38,00
Queijo Mimo da Serra Christophe e Zeide – Queijo Artesanal Brasileiro
Um queijo de massa mole e casca natural (um mofo que se desenvolve naturalmente em alguns queijos. Como todo bom queijo, ele é suave quando jovem, com um leve gosto do ácido lático do leite que vai desaparecendo com o tempo. As bactérias, presentes naturalmente no leite, junto com o mofo, vão mudando a composição do queijo, trazendo um sabor delicado de terra e floresta inesquecíveis!
O Mimo é um queijão que harmoniza muito bem com um vinho tinto suave como um pinot noir. Com sua consistência, ele se adapta bem a charcutaria, seja fria ou quente. Ótimo para cozinhar também, ele derrete e vira quase um creme, ideal no lanche ou na pizza por exemplo. Um verdadeiro mimo para as papilas gustativas!
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Queijo Mimo da Serra Christophe e Zeide – Queijo Artesanal Brasileiro
Um queijo de massa mole e casca natural (um mofo que se desenvolve naturalmente em alguns queijos. Como todo bom queijo, ele é suave quando jovem, com um leve gosto do ácido lático do leite que vai desaparecendo com o tempo. As bactérias, presentes naturalmente no leite, junto com o mofo, vão mudando a composição do queijo, trazendo um sabor delicado de terra e floresta inesquecíveis!
Queijo de massa prensada não cozida de casca natural. Maturado na madeira (família da Tomme de Savoie e Saint Nectaire).
O Mimo é um queijão que harmoniza muito bem com um vinho tinto suave como um pinot noir. Com sua consistência, ele se adapta bem a charcutaria, seja fria ou quente. Ótimo para cozinhar também, ele derrete e vira quase um creme, ideal no lanche ou na pizza por exemplo. Um verdadeiro mimo para as papilas gustativas!
Christophe é francês e engenheiro em informática e sua esposa, Zeide, é brasileira e administradora de empresas. Ambos deixaram as empresas que trabalhavam, navegaram pelo mundo por cinco anos e foram parar em Natividade da Serra, pequena cidade entre o Vale do Paraíba e a Serra do Mar e desde 2016, o casal produz queijos deliciosos!
250g
